Thực đơn trong tiệc buffet mộc hôm nay chính là menu toàn bộ bằng trái cây và rau củ quả. Thường trẻ mầm non ít khi thích ăn các loại rau củ, nên thực đơn được cân nhắc và tính toán kỹ càng về chế độ dinh dưỡng, tỷ lệ các chất, khẩu vị, phối hợp món, đặc biệt là cách chế biến để từ món không thích hoặc thích ít trở thành món yêu thích của trẻ. Chính vì vậy đây cũng là cơ hội mà các bé được thưởng thức bữa ăn khoa học và phong phú món ăn về rau củ quả hơn bao giờ hết, nhưng lại giàu dinh dưỡng. Việc tổ chức cho trẻ ăn buffet mộc trước hết giúp trẻ được thưởng thức các món ăn vừa lạ, vừa quen, giúp trẻ quen dần với đa dạng các món ăn, nhất là với khẩu vị về các món rau củ quả, đồng thời hiểu thêm những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực và mang đến cho các con bài học về văn hóa ăn uống, về việc chọn lựa như thế nào là đủ với yêu cầu của bản thân, biết nhường nhịn, sẻ chia, tạo cơ hội cho trẻ thay đổi từ cách ăn, cách thưởng thức và quan trọng là được giao lưu với bạn bè của các lớp khác, nâng cao kỹ năng giao tiếp, biết tiết kiệm và tránh lãng phí. Được cô giáo giới thiệu từng món ăn, hướng dẫn cách ăn uống văn minh, lịch sự như: xếp hàng chờ tới lượt lấy đồ ăn, chọn thức ăn mình thích, lấy vừa đủ, không bỏ thức ăn thừa, không làm rơi vãi thức ăn. Sau khi lấy thức ăn xong, các bé trở về chỗ ngồi của mình và thưởng thức những món ăn ngon tuyệt.
Buffet Mộc không chỉ phục vụ những món ăn ngon mà còn là một cách lan tỏa thông điệp về lối sống bền vững, ẩm thực xanh và là sự kết nối của các bé với thiên nhiên.